Булка с корицей. Ну очень вкусная!

Рецепт опробован, можно смело выпекать.

Ингредиенты для теста:

- 190 мл молока

- 100 гр масло сливочное

(40 гр растопленного в тесто и 60 гр в начинку)

- 7 ст. ложек сахара

(2 ст.л. без горки в тесто и 5 ст.л. в начинку)

- 350-400 гр муки (2 полных стакана и еще 1/4 стакана)

- 11 гр дрожжи сухие

- 1 шт. яйцо

- соли щепотка

- ванилин (по желанию)

- 1-2 ст. ложки корицы (в начинку)

Приготовление:

В тёплом молоке смешайте дрожжи с сахаром (6 гр) и оставьте в тёплом месте на 10-15 минут.

Растопите сливочное масло (40 гр) и смешайте его венчиком с яичным желтком. Добавьте муку, соль и молоко с дрожжами.

Перемешайте и замесите тесто.

Положите тесто в миску, смазанную растительным маслом  и оставьте в тёплом месте на 1,5 часа.

В это время сделаем начинку:

для этого растопим сливочное масло и смешаем его с сахаром и корицей. Тесто раскатайте толщиной в 1 см. Смажьте 2/3 начинки.

Сверните тесто в рулет.

Положите швом вниз и немного прижмите, делая рулет более плоским.

Разрежьте рулет вдоль, не дорезая до конца на 1-2 см.

Переплетите две половины рулета.

Затем сформируйте замкнутый круг.

Сверху смажьте оставшейся начинкой.

Готовый венок оставить на противне на расстойку на 30 минут.

Выпекайте при температуре 200 градусов 20-25 минут.

Перед подачей посыпьте выпечку сахарной пудрой.

Это очень вкусно! Проверено лично мной :)