воскресенье, 25 ноября 2012 г.

Мой секрет вкусной шарлотки

Все делают шарлотку и все знают её простой рецепт (3+1+1):
- 3 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан муки;
- яблоки для начинки.

 

Вот казалось бы, ингридиентов минимум, а у всех шарлотка получается по-разному.  

В чём же мой секрет:
1) отдельно взбить яйца миксером до образования белой пены (примерно 1,5-2 минуты взбивать, можно и больше);
2) только после этого постепенно добавлять сахар и тоже хорошо взбить миксером до пены;
3) а вот теперь можно и муку постепенно ввести (за раза 3-4).

При таком способе замешивания теста, шарлотка получается рыхлая и объёмнее.

Начинка:
- обычно берут кислые яблоки, я беру любые;
- я режу 2 больших яблока или 3 маленьких. Здесь такой нюанс: если ложить много яблок, то тесто не заливается между кусочками яблок и тесто не подымается, поэтому должен быть просвет. 
Я делаю вот такую плотность.


- противень смазываю сливочным маслом;
- яблоки посыпаю сахаром и корицей (кто не любит корицу можно и без неё, но сахар придаёт хрустящую корочку сверху).




- кому не принципиально вкус кислых яблок, попробуйте шарлотку с грушами, получается очень вкусно. Груши тоже посыпать сахаром и можно корицей.
- выпекаю в форме PYREX (у меня форма диаметром 26 см).  


Пробовала выпекать шарлотку в силиконовой форме, у меня она не пропекается, странно! Больше не эксперементирую.
Ну, и выпекать до золотистого цвета. 





У меня шарлотка всегда получается очень вкусная, всем нравится и все спрашивают, как я её делаю.
Вот, поделилась и с вами :) Вкусной вам шарлотки!

суббота, 24 ноября 2012 г.

Награда! Награда!

Вот такую очень красивую награду передала мне рукодельница Анна, обладательница блога "Мои крестики и нолики..."


Для меня это особо красивая награда, т.к. я очень люблю пионы, а эти пионы просто сама нежность и пышность. Спасибо тебе Аня большущее за наградку.

Правила награды:
1. Поблагодарить назначившего награду.
2. Разместить в своем блоге активную ссылку на блог от которого получена награда.
3. Разместить в своем блоге логотип награды.
4. Назначить награду 7 блогам у которых менее 100 Постоянных Читателей.
5. Добавить ссылки на эти блоги.
6. Отправить сообщение (комментарий) номинантам об их награде.

Наградой хочу отметить следующие блоги рукодельниц:

Всем, абсолютно всем рукодельницам, желаю исполнения своих заветных желаний в Новом году.

пятница, 23 ноября 2012 г.

Ананасы в слоеном тесте - очень просто!

Всем привет!
Хочу поделиться очень простым рецептом. Сразу скажу, рецепт не мой - из журнала "Моя история", но мне понравилось - просто, быстро, вкусно и выглядит аппетитно.


Итак, вам понадобятся:
- 1 банка консервированных ананасов кружочками;
- 1 упаковка готового слоёного теста;
- 1 яйцо;
- замороженные вишни или клубника для украшения серединки (у меня не было, поэтому серединку не украшала);
- растительное масло для выпекания (я выпекала на специальном коврике для выпекания, поэтому без масла. Опробовала подарок свекрови -  коврик для выпекания, мне на день рожденье - понравилось).

Приготовление:
- достать кружочки ананасов из банки и обсушить бумажным полотенцем (я положила их в дуршлаг, чтоб стекли);
- тесто раскатать тонко в пласт и нарезать полосками 1-1,5 см;
- обмотать ананасы полосками желаемой плотности (у меня три полоски на 1 кружок);
- украсить вишнями серединки изделия и выложить на противень, смазанный растительным маслом, сверху смазать взбитым яйцом (я про него забыла :) , поэтому моё изделие не блестит);
- выпекать в духовке 20-25 мин при температуре 170-180 градусов.



Примечание: 
1) из 1 банки ананасов получается 10 штучек (на фото 2 штучки уже съедены ;)), а слоёного теста в упаковке было два пласта, я потратила на ананасики один пласт, а со второго сделала пиццу.
2) 10 штучек - очень мало, быстро съедаются! Лучше купить 2 банки ананасов и потратить всё слоёное тесто на это изделие ;)

Приятного вам аппетита!

вторник, 20 ноября 2012 г.

Шапочка с ушками

Давно хотелось связать такую шапочку для своего малыша и вот наконец-то взялась дошла очередь и до неё. Шапочку вязала в комплект к шарфику, из таких же ниток. Кое как сфотографировала шапочку своим телефоном, показываю, что получилось.


Шапочка двухслойная - сначала вяжется один слой (верхний), а потом к нему привязывается второй (внутренний). Вот так выглядят оба связанных слоя.


Фото ниже - внутренний слой вложен в верхнюю шапочку.

Мне как-то не очень понравился как получился край, поэтому я решила обвязать шапочку по кругу крючком, а на ушки приделать помпоны. Завязочки сплела косичкой.
Кстати, скажу, что мне не понравилось как ушки (рожки) без помпонов смотрелись при надевании на голову - они действительно были как рожки! Помпоны это дело сгладили, но в следующий раз я уже не буду вывязывать эти конусы, а просто закрою ровно и приделаю помпоны.


Вот так шапочка смотрится в комплекте с шарфом. Шарфик уже  в прошлый сезон относили с другой шапкой, а теперь будем носить с этой.
Чтоб шапку было хоть как-то видно,  сфотографировать на телефон ребёнка смогла только усадив в коляску! Все кадры бегающего дитя по улице, телефон просто не в состоянии сфокусировать и словить - все смазывалось и засвечивалось, поэтому вот так.


Вязала по этому МК с "осинки".  Там эта шапочка называется Шапочка "бельчонка UzZy". Количество петель брала такое же, как в МК. На моём фото ребёнку 1 год 8 месяцев.
Вдохновением для меня послужила шапочка рукодельницы Катюши.

пятница, 9 ноября 2012 г.

Вышивка метрика на мальчика

Всем доброго времени суток.
Вот, наконец-то могу показать вышивку-метрику, которую вышивала 2 года назад (как быстро время то пролетело!) в подарок племяннику мужа на Новый год. Ему тогда было 1,5 месяца. 


Вышивала около 2 недель. Оформлять картину сдавала в багетную мастерскую, так вот оформление получилось в 7 раз (!) дороже самого набора для вышивки. Хотелось, чтоб рамка смотрелась цивильно и к интерьеру их белой мебели в комнате подошла. 
Родителям Матвея картина понравилась, повесили над детской кроваткой.

понедельник, 5 ноября 2012 г.

Розовые пинеточки и повязочка

Как же давно мне хотелось похвастаться показать эти пинеточки!
Наш фотик-то сломан, а на телефон фотографировать эту нежность, ну никак не хотелось! Пришлось ждать подходящего момента, чтоб сфотографировать на чужой фотоаппарат.
Итак, вашему вниманию, представляю розовые пинеточки и повязочку на голову для новорожденной девочки. Пинетки вязала в подарок нашим друзьям, для комплекта связала ещё и повязочку. В тот же день как отфоткала, комплектик был подарен.


Дальше ещё много нежных фоток.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...